Султанова Наталья Викторовна

 

преподаватель ГБОУ СПО «Краевой политехнический колледж»
г. Чернушка, Пермский край

 

Электронная почта:

voprosy_io@mail.ru


 
Сайт ВИО
 
Первая страница  Обратная связь. Отправить письмо в редакцию
 
 
Форум ВИО
Учим.Инфо

Методическая разработка урока по химии «Вода. Растворы. Растворение. Массовая доля растворённого вещества»

Методическая разработка урока по химии «Вода. Растворы. Растворение. Массовая доля растворённого вещества»


Цель: формирование эковалеологической и познавательной компетенций в ходе изучения свойств воды, классификации и физико-химических свойств растворов.

Тип урока: изучение нового материала

Ход урока

Тема урока

Вопросы к фильму:

О каких уникальных свойствах воды вы узнали?

О какой гипотезе в фильме идет речь и она доказана?

Что такое кластер?

Видеофрагмент о воде: Вода - Фильм РТР часть 1 http://www.youtube.com/watch?v=5wXcsvS-xPY

Презентация

Проблемные вопросы (обсуждаются с учителем):

  • Что для вас вода?
  • Что вы знаете об этом веществе?
  • Какие проблемные вопросы возникают у вас при разговоре о воде?

Что такое вода? Минерал, не имеющий цвета,
Не имеющий запаха, формы, но ты оглянись –
Это главное таинство, главное чудо Планеты,
Это главный исток, из которого вылилась Жизнь.

 Без воды на Планете не мыслимо что-то живое
И вода вездесуща – и в недрах, и по или над землей,
И планету Земля, во Вселенной зерно голубое,
Было б много точнее назвать не Землёй, а Водой.

 Океаны и реки, озёра и вечные льдины,
Сок деревьев и трав, кровь живущих зверей и людей –
Это только вода, это Жизни самой сердцевина,
Это плазма Планеты, а может Галактики всей.

 Мы не ценим её, мы, как дети с игрушкой играем,
С этим главным сокровищем, таинством Жизни, водой,
Загрязняем её, отравляем её, убиваем…
Ну, а если когда-то игра обернётся бедой?

Так почему воду с растворенными в ней веществами мы все равно называем водой?
Обсуждение гипотез

1. Сколько воды на Земле?
2/3 земного шара покрыто водой. Общий запас ее составляет 1,5 км3. Если разделить ее поровну между всеми жителями Земли, то каждому достанется по Ладожскому озеру.
Много это или мало? Так мы богачи или все-таки бедняки?
Попробуем ответить на этот вопрос.
Территория большая, но «доступной» воды мало.
Попробуем вспомнить, в каком виде вода существует на Земле?
Жидкая, твердая, газообразная.
А в каком природном виде она может существовать?
В виде родников, озер, океанов, морей, рек, атмосферной влаги, ледников.
Попробуем распределить эти формы по количественному содержанию.
ВЫВОД № 1: Вода – дефицитное вещество, хотя на Земле это самое распространенное вещество.

2. Что из себя по составу представляет природная вода?
Это смесь разных веществ, растворенных в воде.
К какому типу смесей она относится?
Однородная.
Как по-другому мы чаще всего ее называем?
Раствор.
Да, мы часто произносим термин «раствор». А что он означает?
Раствор – это однородная смесь веществ, состоящая из нескольких компонентов.
Рассмотрим классификацию растворов.
По агрегатном у состоянию они делятся на твердые, жидкие и газообразные.
Твердые – сплавы металлов.
Газообразные – воздух.
Жидких, пожалуй, больше всего. Мы остановимся на них.
Вы сами сказали, что любой раствор, особенно жидкий, как правило, состоит из двух компонентов. Назовите их.
Растворитель и растворимое вещество.
Мы часто говорим о водных растворах. Чем они отличаются от всех остальных растворов?
В них растворителем является вода.
Вернемся к изначальному вопросу: почему в природе встречается не чистая вода, а смесь веществ?
ВЫВОД № 2: Потому что вода – хороший растворитель.
Классификация веществ по их растворимости в воде.

  • Хорошо растворимые -  если при комнатной температуре в 100 г воды растворяется больше 1 г этого вещества.
  • Малорастворимые – если при таких условиях растворяется меньше 1 г вещества в 100 г воды.
  • Практически нерастворимые вещества – такие вещества, растворимость которых меньше 0,01 г в 100 г воды.

 Рассмотрите таблицу растворимости кислот, оснований и солей в воде, подберите по два примера для каждой из групп веществ.
Виды растворов
Насыщенным называют такой раствор, в котором при данной температуре вещество больше не растворяется.
Ненасыщенным называют такой раствор, в котором при данной температуре находится меньше растворяемого вещества, чем в его насыщенном растворе.
Пересыщенным  называют такой раствор, в котором при данной температуре находится в растворенном состоянии больше вещества, чем в его насыщенном растворе при тех же условиях.

3. Как вы думаете, что из себя представляет процесс растворения веществ в воде?
Это химический или физический процесс?
Анимационная модель.
К какому типу, на ваш взгляд, относится процесс растворения?
Физический, так как происходит дробление кристалла и диффузия образовавшихся частиц между молекулами воды.
Как мы можем определить, к какому типу относится то или иное явление?
По признакам (выпадение осадка, изменение окраски, выделение газа, изменение температуры).
Необходимо проверить.
Демонстрационные опыты: «Растворение в воде сульфата меди (II), нитрата аммония». (Признаки - изменение окраски, понижение температуры).
Вывод: растворение - это химический процесс. Взаимодействие молекул растворителя с частицами растворенного вещества.
ВЫВОД № 3: Растворение - и физический, и химический процесс.

4. На все ли вещества вода одинаково хорошо действует в качестве растворителя?
Нет. Ведь есть нерастворимые и мало растворимые в воде вещества.
Кстати, эта классификация условна, так как совершено нерастворимых веществ не бывает. Например, если опустить в воду серебряную ложку, постепенно частички серебра будут переходить в раствор. Воду, содержащую ионы серебра, называют «святой». Почему?
Потому что она обладает бактерицидными свойствами. В ней гибнут микроорганизмы (бактерии) до 650 видов.
Есть ли святые источники на территории г. Чернушка?
Около Свято-Никольского женского монастыря в с. Николаевское Чернушинского района находится Святой Источник.  Первые документальные свидетельства об этом Роднике известны с 18 века. Именно с тех дальних времен, люди, жившие на этих землях, пили чистую питьевую воду именно из этого Источника.
Санатории «Танып» в Аскинском районе на северо-востоке Республики Башкортостан близ деревни Новые Казанчи. На территории санатория расположен почитаемый святой источник Святой ключ. Предание о нем гласит, что в конце 18 века один паломник - Хажи, возвращавшегося из хаджа, и Хажия замерзли от лютого мороза. Ранней весной их обнаружили местные жители Новых Казанчей и похоронили их восточнее от места, где выбивает, из недр земных, Святой ключ. После придания паломников земле из земли пробился родник. Пожилые говорили: «Всевышний омыл водой мучеников веры». На месте где пробил ключ, выросли три березы. 
Лечебные свойства источника, названного народом «Святой ключ» (Изге Чишм?), выявились случайно проезжавшим мимо русским землемером. Он умылся ключевой водой и заметил, что вода благотворно повлияла на его глаза, попробовав на вкус, он заметил, что вода необычна. Он привез с собой сестру, которая с рождения была слепа, с первого раза глаза девушки прозрели. Молва о чудодейственном роднике разнеслась на всю округу. Слепые, омывающие здесь глаза, прозревали, порезы раненных в боях джигитов заживали быстрее, а пьющие эту воду люди очень долго не старели, и даже в преклонном возрасте отличались крепким здоровьем и подвижностью. Много людей начало посещать данный ключ, омываться благословенной водой. 
В середине прошлого века к ключу начали приходить верующие - православные христиане, где проводили Таинство крещения. Три березы выросшие возле ключа, для христиан символизировали «Святую Троицу» и место стало считаться святым.
В 50-х годах прошлого века очевидцы рассказывали о том, что оберегала святой ключ большая чёрная змея, метров в три она была. Появлялась она тогда когда, человек с плохими намерениями шедший на ключ обязательно лицезрел её и в ужасе и панике покидал то место. Говорят, много раз святой ключ заваливали землей, а он все же находил дорогу и своей целебной прохладой утолял жажду приходящих к нему людей.

5. Растворимость – это способность вещества растворяться в воде или другом растворителе.
Как вы думаете, от каких факторов зависит растворимость веществ в воде?
1. От природы. Полярные молекулы веществ способны растворяться в полярном растворителе (в воде).
2. Как влияет температура на изменение растворимости?
Анализ графиков.
При увеличении температуры жидкости и твердые вещества растворяются лучше, а газы – хуже.
Как этот факт сказывается на жизни биологических (природных) объектов?
С увеличением  температуры в водоеме количество растворенного в ней кислорода уменьшается, рыба может погибнуть. Самый выносливый карась, карп.
3. При увеличении давления, объем уменьшается и молекулы могут чаще сталкиваться друг с другом, поэтому растворение увеличивается.

6. Какое значение имеют водные растворы для организма человека?
Все вещества поступают в клетки в растворенном виде и выводятся яды из клеток так же в виде растворов.
Вода является участников большинства химических реакций, протекающих в нашем организме.
Наш организм на 70% состоит из воды.
Рассчитайте массу воды в своем организме.

 Общий вывод
Вода – ценное вещество, необходимое человеку, животным и растительным организмам для существования.
Доступной воды на Земле мало. Поэтому к ней нужно относиться бережно.

Содержание растворенного вещества в растворе называют концентрацией.
Способы выражения концентрации растворов:
Массовая доля растворенного вещества
m(вещества)
w(раств.в-ва) = ?????? ?100%
m(раствора)
m(раствора) = m(раств. в-ва) + m(воды)
m(раствора) = Vx?

№ 1. Для полоскания горла используется  2 % раствор соды. Вычислите массу соды и объём воды, которые необходимо взять для приготовления  150 г такого раствора. Приготовьте раствор.
№ 2. Для приготовления компотов из яблок, груш и т.д. используется 40 % раствор сахара. Вычислите массу сахара  и объём воды, которые необходимо взять для приготовления  50 г такого раствора.
№3. В плодах томатов содержится 94% воды. Рассчитайте, сколько воды поступит в организм, если съесть один помидор массой 150 г.

Домашнее задание: задачи №9 и 14 стр. 58-59

 

Приложение

№ 1. Для засолки огурцов применяется 10 % раствор поваренной соли. Вычислите массу соли  и объём воды, которые необходимо взять для приготовления 200 г такого раствора. Приготовьте раствор.

№ 2. Уксусная эссенция  (70 % раствор уксусной кислоты) обычно продаётся в бутылочках по 200 г. Вычислите объём воды, который нужно добавить к эссенции, чтобы получить столовый уксус с содержанием кислоты 9 %?

№  3. Перед посадкой семена томатов дезинфицируют (протравливают) 1%  раствором перманганата калия. Вычислите массу перманганата калия  и объём воды, которые необходимо взять для приготовления 100 г такого раствора.
№ 4. Для удаления с побелки ржавых пятен используют  2 % раствор сульфата меди. Вычислите массу сульфата меди  и объём воды, которые необходимо взять для приготовления 300 г такого раствора.
№ 5. Смешали 150 г 5%  и 300 г 10 % раствора соли. Чему равна массовая доля вещества в полученном растворе?

№  6. Для  подкормки  растений используется  2 % раствор кальциевой селитры. Вычислите массу соды и объём воды, которые необходимо взять для приготовления 150 г такого раствора.

№ 7. 120 г 10% раствора соли упарили до  80 г. Чему равна массовая доля соли в полученном растворе?